10 planetvänliga viner att dricka på Earth Day
On juli 3, 2021 by adminden 22 April firar Earth Day sitt 50-årsjubileum. Tillbaka 1970 hjälpte det inledande Earth Day-evenemanget till att etablera den moderna miljörörelsen. Och många av orsakerna som förde människor samman då-oro för användning av bekämpningsmedel, vattenskydd och förlust av naturliga djurlivsmiljöer—har sedan dess fått nya anhängare och ny brådska.
”när den första jorddagen hände, betonades personlig förändring på individens nivå”, säger Aaron Sachs, professor i historia vid Cornell University. Medan den betoningen kvarstår idag, säger han att en anmärkningsvärd skillnad mellan då och nu är att miljöaktiviteten har expanderat till livsmedelsindustrin. ”Även i stora livsmedelsbutikskedjor ser du veganska och organiska alternativ där det aldrig brukade vara.”Och dessa trender har utvidgats till världen av druvodling och vinframställning.
Läs mer: Hur du stöder dina Favoritvinodlingar under pandemin
även ett decennium sedan, de flesta vinbutiker eller stormarknader inte lager flaskor gjorda med ekologiskt odlade druvor eller andra natur sinnade metoder. Idag kan vindrickare som bryr sig om planeten och dess hälsa lätt hitta sådana alternativ—inklusive i många stater ett bredare urval av lokalt producerade viner som kommer utan miljömässiga nackdelar med långväga transporter.
överväga denna guide din Earth Day vin inköpslista. Var och en av vinerna på denna lista produceras med metoder—några nya, några gamla—som begränsar deras inverkan på planeten.
2018 Montinore Estate Pinot Gris ($18)
om du inte är bekant med biodynamisk vinframställning, tänk på det som organiskt plus. Druvor odlas utan användning av bekämpningsmedel eller andra kemikalier, men biodynamiska producenter undviker också användningen av sulfiter och använder andra åtgärder för att säkerställa livskraften och hållbarheten hos sina grödor. Alla Montinores viner är certifierade biodynamiska av den ideella Demeter, en av världens ledande myndigheter inom biodynamisk vinframställning. De är också certifierade ekologiska. Denna saftiga Pinot Gris är blommig och frukt framåt och packar tillräckligt med syra för att göra den till en bra följeslagare för mat. Inte många viner till detta pris kan skryta med sådana planetvänliga bona fides.
Beckmen Vineyards Purisima Mountain Vineyard Grenache ($50)
Kaliforniens vinmakare Steve Beckmen var en tidig adopterare av biodynamiska jordbruksmetoder, och hans Purisima Mountain Vineyard i Santa Barbara har varit Demeter-certifierad biodynamisk sedan 2009. Denna komplexa Grenache är en mjuk explosion av mörkröd frukt och bakkryddor.
2017 Shafer TD-9 ($60)
Shafer är ett av de mest uppskattade namnen i Kaliforniens vinframställning, och dess vingårdar rankas också bland de mest hållbart odlade i staten. Med hjälp av täckgrödor för naturlig växtskydd, återvunnet regnvatten för bevattning och 100% solenergi är Shafers viner lika planetvänliga som de är imponerande. TD-9 är saftig, kraftfull röd blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec.
2018 Loimer Lois gr ($17)
den österrikiska vinmakaren Fred Loimer började använda biodynamiska jordbruksprinciper 2006 och har sedan dess hjälpt till att grunda Respekt, en organisation som förespråkar naturliga och jordvänliga jordbruks-och vinodlingsmetoder. Denna färska, Pigg vit är en stor parning för sallader och grönsaker, och kommer att tilltala dem som älskar Sauvignon Blanc.
2018 Domaine Mamaruta Les Tondeuses ($20)
namnet på detta biodynamiskt odlade vin översätts till ” gräsklipparna.”Det är en hänvisning till den franska vinmakarens kor, som flisar in med ogräs och beskärning på sin Languedoc-Roussillons vingård. Detta underbart fruktiga, härligt funky naturvin är tillgängligt från MYSA, en online naturlig vinbutik som köper hållbart odlade, låginterventionsviner från hela världen.
2016 tegelhus vingård Cascadia Chardonnay ($36)
denna Willamette Valley-producent var en av Oregon tidiga förespråkare för ekologiskt jordbruk, och sedan början av 2000-talet har de antagit biodynamiska jordbruksmetoder. Denna härliga, rena Chardonnay är bestämt gammal värld i stil, med tonvikt på frukt och syra över ek.
2015 Gamble familj vingårdar Cabernet Sauvignon ($60)
tredje generationens bonde Tom Gamble hjälpte till att skapa Napa Valley ’ s Fish Friendly Farming och Napa Green certifieringsprogram, som hjälper till att säkerställa att deltagande vinproducenter bevarar och skyddar vilda djur och de livsmiljöer som stöder dem. Detta vin är medelfylligt enligt Napa Cabernet-standarder, med mjuka tanniner och mycket mörk frukt.
2017 A. A. Badenhorst Ramnasgras Cinsault ($50)
Sydafrika blommar långsamt till en hotspot för naturligt vin. Och Swartlands Badenhorst är bland förtruppen. Vinodlingen använder torrt jordbruk—i grund och botten ingen bevattning-i kombination med ett ”biologiskt” tillvägagångssätt som är som en förstärkt version av ekologiskt jordbruk. Badenhorst undviker bekämpningsmedel och fokuserar på att balansera jordnäringsämnen med kompost och andra naturliga gödningsmedel. Detta kryddiga, blommiga vin är en stunner.
2017 Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir ($30)
det är svårt att hitta en kvalitet Burgundy Pinot Noir till det här priset—än mindre en som är Demeter biodynamisk certifierad. Åldrat i begagnade ekfat och betongkärl, detta är en uppfriskande ren, frukt-och-jorddriven ta på Pinot Noir.
2018 långt Niente Estate flaska Chardonnay ($80)
en av de ledande producenterna i Napa Valley, Far Niente par ekologiska jordbruksmetoder med några av de mest engagerade hållbar energi initiativ i staten. Deras 2018 Chardonnay är en splurge. Men det finns få bättre sätt att fira Earth Day än med ett glas eller två av detta balanserade, spännande komplexa vita vin.
Lämna ett svar