Sulaimani Tee | Sulaimani Chai

Machen Sie sich eine erfrischende Tasse duftenden & köstlichen Sulaimani Tee, einfach einfach mit schrittweisen Bildern. Sulaimani-Tee wird ohne Milch hergestellt und ist sehr einfach und schnell zuzubereiten!

Onam ist gleich um die Ecke und die gesamte Blog-Welt *, die ich kenne * machen Onam Sadya Rezepte. Ich träume davon, jedes Jahr ein aufwendiges Onasadya zu kochen, um nicht viel zu tun. Meine Liebe zu Gottes eigenem Land und der Kerala-Küche ist den regelmäßigen Lesern nicht unbekannt. Auch dieses Jahr habe ich die Gelegenheit verstreichen lassen und keine Sadya-Rezepte gemacht. Aber ich habe ein erfrischendes Teerezept von der Malabarküste – Sulaimani-Tee! Seit ich den Malayalam-Film Ustaad Hotel gesehen und den Sulaimani Chai darin gesehen habe, Ich war sehr fasziniert. Der Film selbst ist sehr liebenswert und die Szenen zwischen Dulquer und seinem Großvater sind so schön anzusehen. Obwohl wir viele Reisen nach Kerala unternommen haben, habe ich diesen besonderen Tee in einem Kerala-Restaurant probiert und mich in ihn verliebt.

Sulaimani Tee – Sulaimani Chai, eine schöne bernsteinfarbene Mischung aus Gewürzen und Tee, ist sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Es gibt keine Milch in diesem Tee Rezept hinzugefügt und dies ist mehr wie der Kattan Chaya oder schwarzer Tee. Es wird angenommen, dass das Rezept vor allem von arabischen Händlern nach Indien, an die Malabarküste, gebracht wurde. Es wird auch angenommen, dass der Prophet Mohammed ein Kräutergebräu aus Datteln und schwarzem Pfeffer getrunken hat. Und im Laufe der Jahre änderte das Rezept seinen Kurs und als es auf der südlichen Halbinsel eingeführt wurde, nahm es eine andere Form an, was wir als heutigen Sulaimani-Tee kennen. Auf Arabisch bedeutete Sulaimani „Mann des Friedens“ und kein Wunder, dass dieser Tee einen so schönen Namen bekommt.

Was ist Sulaimani Tee?

Es ist ein Tee, der mit gemischten Gewürzen und Teeblättern gebraut wird. Dem Tee wird keine Milch zugesetzt. Die verwendeten Grundgewürze sind grüner Kardamom, Nelken, Zimt und Ingwer. In dieser Version wird auch Safran verwendet.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Sulaimani Tee?

Das Trinken von schwarzem Tee hat viele gesundheitliche Vorteile. Durchtränkter schwarzer Tee ist reich an Antioxidantien. Es hilft auch bei der Verdauung und verbessert die Darmgesundheit. Tee trinken hilft, das schlechte LDL-Cholesterin zu reduzieren. Es hilft auch, Ihr Herz gesund zu halten.

Wann können Sie Sulaimani-Tee einnehmen?

In der Region Malabar in Kerala soll Sulaimani Chai zusammen mit jeder Mahlzeit serviert werden, um die Verdauung zu unterstützen. Thalassery Biriyani und Sulaimani Tee sind Match made in heaven!

Was unterscheidet Sulaimani Tee von schwarzem Tee?

Der Geschmack der Teeblätter ist in diesem Rezept sehr mild und es sind die restlichen Gewürze, die ihn sehr erfrischend machen. Von den Versionen von Sulaimani Chai, die ich in Restaurants probiert habe, wird es normalerweise mit Zimt, Nelken, Kardamom und Ingwer aromatisiert. Sie können es mit Zucker, Jaggery oder sogar Honig versüßen. In einigen Versionen wird Zitronensaft vor dem Servieren des Tees gepresst.

Bevor ich zum Rezept übergehe, hier ist ein beliebter Dialog aus dem Film Ustad Hotel. Der Großvater sagt seinem Enkel, er solle jede kleine gute Sache im Leben schätzen – „Oro Sulaimanilum oru ithiri Mohabbat venam. Adhu Kudikumbol, logam ingene padhukazhai vanu nikenam“ – Jeder Sulaimani braucht ein bisschen Liebe darin. Wenn Sie es trinken, kommt die ganze Welt zum Stillstand. Wie schön und wahr ist das?!

Wie man Sulaimani Tee | Sulaimani Chai macht –

Detailliertes schrittweises Bildrezept zur Herstellung von Sulaimani-Tee / Sulaimani Chai –

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie zerdrückten Ingwer hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten auf mittlerer Flamme.

Den Rest der Gewürze grob in einem Mörser-Stößel zerstoßen.

Gib es in den Topf und koche weitere 3-4 Minuten auf mittlerer Flamme.

Fügen Sie nun Teepulver hinzu und lassen Sie es einige Minuten ziehen.

Wenn der Tee seine Farbe ändert und der Geschmack eingetaucht ist, vom Herd nehmen.

Fügen Sie Süßstoff Ihrer Wahl hinzu – Zucker / unraffinierter Zucker / Jaggery / Honig.

Den Tee auf Serviergläser abseihen und sofort heiß servieren.

Hinweis –

• Passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
• Kochen Sie den Tee nicht zu lange – es gibt einen großen Unterschied zwischen Kashayam (Kräutermischung) und Tee!
• Fügen Sie nicht viel Teepulver hinzu, der Hauptgeschmack kommt von den Gewürzen und das Hinzufügen von viel Tee / Brauen für lange Zeit macht es bitter.

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