Tea Sulaimani / Tea Chai Sulaimani

Fă-ți o ceașcă răcoritoare de parfumat & delicios ceai Sulaimani, simplu ușor cu imagini pas-înțelept. Făcut fără lapte, ceaiul Sulaimani este foarte ușor și rapid de făcut!

Onam este chiar după colț și întreaga lume a blogului * despre care știu* fac Rețete Onam Sadya. Visez să gătesc o onasadya elaborată în fiecare an, să nu fac nimic prea mult. Dragostea mea pentru propria țară a lui Dumnezeu și bucătăria kerala nu este necunoscută cititorilor obișnuiți. Și în acest an, am lăsat ocazia să alunece și nu am făcut rețete sadya. Dar am o rețetă răcoritoare de ceai de pe coasta Malabar-ceaiul Sulaimani! De când am urmărit filmul Malayalam Ustaad Hotel și am văzut Sulaimani Chai în el, am fost foarte intrigat. Filmul în sine este foarte duios și scenele dintre Dulquer și bunicul său sunt atât de minunat pentru a viziona. Deși am făcut multe călătorii în Kerala, am gustat acest ceai special într-un restaurant din Kerala și m-am îndrăgostit de el.

Sulaimani Tea-Sulaimani Chai, un amestec frumos de chihlimbar de condimente și ceai este foarte simplu de făcut acasă. Nu există lapte adăugat în această rețetă de ceai și acest lucru seamănă mai mult cu Kattan Chaya sau ceai negru. Se crede că rețeta a fost adusă în India, coasta Malabar, în special de la comercianții arabi. Se crede, de asemenea, că Profetul Mohammed a băut un preparat pe bază de plante făcut din curmale și piper negru. Și de-a lungul anilor, rețeta și-a schimbat cursul și odată introdusă în peninsula sudică, a luat o formă diferită în ceea ce știm ca ceaiul Sulaimani de astăzi. În arabă, Sulaimani însemna” om al păcii ” și nu e de mirare că acest ceai primește un nume atât de frumos.

ce este ceaiul Sulaimani?

este un ceai preparat cu condimente amestecate și frunze de ceai. Nu există lapte adăugat în ceai. Condimentele de bază folosite sunt cardamomul verde, cuișoarele, scorțișoara și ghimbirul. În versiunea bogată, șofranul este de asemenea utilizat.

care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Sulaimani?

consumul de ceai negru are multe beneficii pentru sănătate. Ceaiul negru este bogat în antioxidanți. De asemenea, ajută la digestie și îmbunătățește sănătatea intestinului. Consumul de ceai ajută la reducerea colesterolului LDL rău. De asemenea, vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă.

când puteți lua ceaiul Sulaimani?

în regiunea Malabar din Kerala, se spune că Sulaimani Chai este servit împreună cu fiecare masă pentru a ajuta digestia. Talaseria Biriyani și ceaiul Sulaimani sunt potrivite în cer!

ce face ceaiul Sulaimani diferit de ceaiul negru?

aroma frunzelor de ceai este foarte blândă în această rețetă și restul condimentelor o fac foarte răcoritoare. Din versiunile de Sulaimani Chai Am gustat în restaurante, este de obicei aromat cu scorțișoară, cuișoare, cardamom și ghimbir. Ai putea îndulci cu zahăr, jaggery sau chiar miere. În unele versiuni, sucul de lămâie este stors înainte de servirea ceaiului.

înainte de a trece la Rețetă, Iată un dialog popular din filmul Ustad Hotel. Bunicul îi spune nepotului său să aprecieze fiecare mic lucru bun din viață – „Oro Sulaimanilum oru ithiri Mohabbat venam. Adhu Kudikumbol, logam ingene padhukazhai vanu nikenam ” – fiecare Sulaimani are nevoie de un pic de dragoste în ea. Când o bei, întreaga lume se oprește. Cât de frumos și adevărat este asta?!

cum se prepară ceaiul Sulaimani / Sulaimani Chai–

rețetă detaliată de imagine pas cu pas pentru prepararea ceaiului Sulaimani / Sulaimani Chai –

aduceți apa la fierbere într-o oală. Adăugați ghimbir zdrobit și fierbeți timp de 2-3 minute pe flacără medie.

puneți restul condimentelor grosolan într-un pistil de mortar.

adăugați-l în oală și fierbeți încă 3-4 minute pe flacără medie.

Acum adăugați praf de ceai și lăsați-l să se absoarbă câteva minute.

pe măsură ce ceaiul își schimbă culoarea și aroma este cufundată, îndepărtați-l de pe foc.

adăugați îndulcitor la alegere – zahăr / zahăr nerafinat/jaggery / miere.

se strecoară ceaiul la servirea paharelor și se servește fierbinte imediat.

notă–

• reglați condimentele conform preferințelor.
• nu fierbeți ceaiul prea mult timp – există o mare diferență între kashayam (amestec pe bază de plante) și ceai!
• nu adăugați multă pulbere de ceai, aroma principală provine din condimente și adăugarea multor ceaiuri/berii pentru mult timp îl face amar.

ajunge la mine la [email protected]! puteți, de asemenea, urmați-mă pe:

Facebook-Gătit din inimă

Pinterest-Cookingfromheart

Instagram-Cookingfromheart

Twitter-Cookinfromheart