Ciocolată Caldă Cu Căpșuni
On iulie 10, 2021 by admin- Împărtășește-L!
- Tweet-L!
- E-Mail-L!
acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de divulgare pentru mai multe informații.
dacă vă plac căpșunile cu ciocolată, vă va plăcea această rețetă de ciocolată caldă cu căpșuni! Este o ciocolată caldă de casă bogată și cremoasă, cu căpșuni reale amestecate chiar în. Există, de asemenea, o opțiune de ghiveci dacă doriți să faceți cantități mari!
e mijlocul lunii ianuarie. Este un moment cam trist–am trecut de sărbători, dar încă ne-am adunat pentru următoarele câteva luni. (Și dacă sunteți în Utah ca mine, ne „bucurăm” de cer senin, fără zăpadă, care aduc poluare teribilă și probleme de respirație. Pe scurt, vom avea nevoie de niște ciocolată aici. O mulțime și looooots de ciocolată.
această ciocolată caldă cu căpșuni este doar lucrul care ne va ajuta în următoarele câteva luni. Se bazează pe formula mea preferată de ciocolată caldă–mai multe despre cele de mai jos–și include piure de căpșuni real, amestecat chiar în! Are acel lucru de căpșuni cu ciocolată, iar aroma proaspătă de fructe de pădure este doar lucrul care ușurează și luminează ciocolata caldă indulgentă.
am 2 Reguli personale pentru ciocolată caldă de casă:
- folosiți ciocolată adevărată
- folosiți smântână grea
Prima nu este negociabilă. Folosirea bomboanelor de ciocolată sau a chipsurilor ieftine de ciocolată vă va oferi un rezultat dezamăgitor. Toată aroma ciocolatei calde provine din ciocolata pe care o alegeți, așa că nu doriți să alegeți o ciocolată care are un gust foarte, foarte bun? Nu trebuie să fie de 15 USD/bar, dar vă rugăm să nu folosiți chipsuri generice ceroase și apoi să vă întrebați de ce ciocolata caldă este mediocră.
întotdeauna păstrez o grămadă de lire de ciocolată neagră Trader Joe Plus baruri la îndemână. Sunt de aproximativ $5 / lb și o calitate foarte bună pentru bani-și fac ciocolată caldă uimitoare! Dar, într-adevăr, orice bar care vă place să mâncați ar trebui să funcționeze foarte bine. Dacă utilizați ciocolată cu lapte, aroma va fi mai subtilă (și mai dulce), așa că s-ar putea să doriți să ajustați rapoartele de ciocolată/lactate din rețetă pentru a obține un gust care vă place.
în ceea ce privește crema, o puteți schimba cu jumătate și jumătate sau chiar lapte, dacă doriți. Dar pentru cel mai neted, mai bogat, mai plăcut gust, ajung întotdeauna la cremă. (Și nu vă lăsați păcăliți de aceste imagini-pentru că ciocolata mea fierbinte este destul de indulgentă, de obicei o servesc în porții mai mici, deoarece un pic este foarte satisfăcător!) Acestea fiind spuse, nu ezitați să vă jucați și cu cantitățile de lapte și smântână.
pentru aroma de căpșuni, am încercat mai întâi această rețetă cu căpșuni proaspete, coapte, amestecate și apoi strecurate. Deoarece calitatea și disponibilitatea boabelor pot fi cu adevărat lovite sau pierdute iarna, am încercat-o și cu fructe de pădure congelate (dezghețate) și asta a funcționat și ea. M-am gândit că aroma fructelor de pădure proaspete este mai bună, dar dacă congelată este ceea ce aveți, mergeți la ea!
în cele din urmă, orice rețetă de ciocolată caldă este îmbunătățită cu o păpușă de frișcă și o picătură de sos de fudge deasupra!
pentru că este iarnă și pentru că toți avem nevoie de o oală plină de ceva delicios care fierbe pe blaturile noastre, includ și note despre cum să facem acest lucru într-un aragaz lent. Este foarte ușor, doar asigurați-vă că sunteți în jur să măturică fiecare acum și apoi. Bucurați-vă!
ciocolată caldă cu căpșuni
ingrediente 1x2x3x
- ▢ 1 lb căpșuni, spălate și decojite (se pot folosi fructe de padure congelate dezghețate)
- 2 pahare de crema de 2 pahare, (se poate substitui jumătate și jumătate)
- 6 pahare de lapte
- 12 oz ciocolata semidulce, tocata marunt
- 1 varf de cutit de sare
instrucțiuni
-
așezați boabele spălate și decojite într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până când sunt un piure neted.
-
turnați piureul de căpșuni printr-o strecurătoare cu plasă fină într-o cratiță mare, pentru a îndepărta semințele de căpșuni și orice solide mari de fructe de pădure.
-
adăugați smântâna, laptele, ciocolata tocată mărunt și sarea și așezați tigaia la foc mediu.
-
bateți adesea pe măsură ce amestecul se încălzește și continuați să bateți și să gătiți ciocolata fierbinte până când ciocolata se topește și totul este neted și omogen.
-
serviți în cupe mici, acoperite cu garniturile la alegere. Frisca, sosul fudge și un strop de căpșuni proaspete tocate sunt preferatele mele!
note de rețetă
sfaturi de măsurare
rețetele noastre sunt dezvoltate folosind măsurători de greutate și vă recomandăm să folosiți o scară de bucătărie pentru coacere ori de câte ori este posibil. Cu toate acestea, dacă preferați să utilizați cupe, sunt furnizate și măsurători de volum. Vă rugăm să rețineți: zicala „8 oz = 1 cană” nu este adevărată atunci când vorbim despre greutate, așa că nu vă îngrijorați dacă măsurătorile nu se potrivesc cu această formulă.
Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre măsurătorile de coacere și conversie.
nutriție
distribuie prin e-mail distribuie pe Facebook distribuie pe Pinterest
Lasă un răspuns