10 vinuri prietenoase cu planeta pentru a bea de Ziua Pământului
On iulie 3, 2021 by adminpe 22 aprilie, Ziua Pământului va sărbători cea de-a 50-a aniversare. În 1970, evenimentul inaugural de Ziua Pământului a ajutat la înființarea mișcării moderne de mediu. Și multe dintre cauzele care au adus oamenii împreună atunci-îngrijorarea cu privire la utilizarea pesticidelor, conservarea apei și pierderea habitatelor naturale ale faunei sălbatice—au câștigat de atunci noi susținători și o nouă urgență.
„când s-a întâmplat prima zi a Pământului, s-a pus accentul pe schimbarea personală la nivelul individului”, spune Aaron Sachs, profesor de istorie la Universitatea Cornell. În timp ce acest accent persistă astăzi, el spune că o diferență notabilă între atunci și acum este că ecologismul s-a extins la industria alimentară. „Chiar și în marile lanțuri de magazine alimentare, vedeți opțiuni vegane și organice acolo unde nu existau niciodată.”Și aceste tendințe s-au extins în lumea cultivării strugurilor și a vinificației.
Citeste mai mult: Cum să vă susțineți vinăriile preferate în timpul pandemiei
chiar și cu un deceniu în urmă, majoritatea magazinelor de vinuri sau supermarketurilor nu stocau sticle făcute cu struguri de crescătorie ecologică sau alte metode naturale. Astăzi, băutorii de vin cărora le pasă de planetă și de sănătatea acesteia pot găsi cu ușurință astfel de opțiuni—inclusiv, în multe state, o selecție mai largă de vinuri produse local, care vin fără dezavantajele de mediu ale transportului pe distanțe lungi.
luați în considerare acest ghid lista dvs. de cumpărături de vinuri de Ziua Pământului. Fiecare dintre vinurile de pe această listă este produs folosind metode—unele noi, unele antice—care limitează impactul lor asupra planetei.
2018 Montinore Estate Pinot Gris ($18)
dacă nu sunteți familiarizați cu vinificația biodinamică, gândiți-vă la ea ca la organic-plus. Strugurii sunt cultivați fără utilizarea pesticidelor sau a altor substanțe chimice, dar producătorii biodinamici evită, de asemenea, utilizarea sulfiților și folosesc alte măsuri pentru a asigura vitalitatea și durabilitatea culturilor lor. Toate vinurile Montinore sunt certificate biodinamic de către Organizația non-profit Demeter, una dintre cele mai importante autorități din lume în vinificația biodinamică. De asemenea, sunt certificate organic. Acest Pinot Gris suculent este floral și fructat înainte și împachetează suficient acid pentru a-l face un însoțitor excelent pentru mâncare. Nu multe vinuri la acest preț se pot lăuda cu astfel de bona fides prietenoase cu planeta.
Beckmen podgorii Purisima munte podgorie Grenache ($50)
vinificatorul din California Steve Beckmen a fost un adoptator timpuriu al practicilor agricole biodinamice, iar Podgoria sa de munte Purisima din Santa Barbara a fost biodinamică certificată Demeter din 2009. Acest complex Grenache este o explozie moale de fructe roșu închis și condimente de coacere.
2017 Shafer TD-9 ($60)
Shafer este unul dintre cele mai apreciate nume din vinificația din California, iar podgoriile sale se numără, de asemenea, printre cele mai cultivate în mod durabil din stat. Folosind culturi de acoperire pentru gestionarea dăunătorilor naturali, apa de ploaie reciclată pentru irigații și energia solară 100%, vinurile Shafer sunt la fel de prietenoase cu planeta pe cât sunt impresionante. TD-9 este un amestec roșu suculent și puternic de Merlot, Cabernet Sauvignon și Malbec.
2018 Loimer Lois gr Unixtner Veltliner ($17)
vinificatorul austriac Fred Loimer a început să folosească principiile agriculturii biodinamice în 2006 și de atunci a ajutat la înființarea Respekt, o organizație care promovează practicile agricole și viticole naturale și prietenoase cu Pământul. Acest alb proaspăt, strălucitor este o pereche excelentă pentru salate și legume și va atrage cei care iubesc Sauvignon Blanc.
2018 Domaine Mamaruta Les Tondeuses ($20)
numele acestui vin de crescătorie biodinamic se traduce prin ” mașinile de tuns iarba.”Aceasta este o referire la vacile vinificatorului francez, care se ocupă de plivirea și tăierea podgoriei Languedoc-Roussillon. Acest vin natural minunat Fructat, delicios de funky, este disponibil de la MYSA, un magazin online de vinuri naturale care provine din vinuri cultivate în mod durabil, cu intervenție redusă din întreaga lume.
2016 Casa de caramida Vineyard Cascadia Chardonnay ($36)
acest producător Willamette Valley a fost unul dintre primii susținători ai agriculturii ecologice din Oregon și, de la începutul anilor 2000, au adoptat practici agricole biodinamice. Acest minunat, curat Chardonnay este hotărât Lumea Veche în stil, cu accent pe fructe și acid peste stejar.
2015 Gamble familie podgorii Cabernet Sauvignon ($60)
fermierul Tom Gamble din a treia generație a contribuit la crearea programelor Napa Valley ‘ s Fish Friendly Farming și Napa Green certification, care ajută la asigurarea faptului că vinificatorii participanți păstrează și protejează viața sălbatică și habitatele care le susțin. Acest vin are un corp mediu conform standardelor Napa Cabernet, cu taninuri moi și o mulțime de fructe întunecate.
2017 A. A. Badenhorst Ramnasgras Cinsault ($50)
Africa de Sud înflorește încet într-un hotspot pentru vinul natural. Și Badenhorst Swartland este printre avangarda. Vinăria folosește agricultura uscată—practic, fără irigații-cuplată cu o abordare „biologică” care este un fel de versiune îmbunătățită a agriculturii ecologice. Badenhorst evită pesticidele și se concentrează pe echilibrarea nutrienților solului folosind compost și alte îngrășăminte naturale. Acest vin picant, cu flori este un asomare.
2017 Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir ($30)
este greu să găsești un Pinot Noir de calitate din Burgundia la acest preț—să nu mai vorbim de unul care este certificat biodinamic Demeter. Îmbătrânită în butoaie de stejar folosite și cuve de beton, aceasta este o abordare răcoritoare curată, bazată pe fructe și pământ, pe Pinot Noir.
2018 Far Niente Estate îmbuteliat Chardonnay ($80)
unul dintre cei mai importanți producători din Valea Napa, Far Niente cuplează practicile agricole ecologice cu unele dintre cele mai angajate inițiative de energie durabilă din stat. Chardonnay-ul lor din 2018 este un răsfăț. Dar există câteva modalități mai bune de a sărbători Ziua Pământului decât cu un pahar sau două din acest vin alb echilibrat, emoționant de complex.
Lasă un răspuns