Chá Sulaimani / Sulaimani Chai

Faça – se uma xícara refrescante de perfumado & delicioso chá Sulaimani, simples fácil com fotos passo-a-passo. Feito sem leite, o chá Sulaimani é muito fácil e rápido de fazer!

Onam está ao virar da esquina e todo o mundo do blog *que eu conheço* estão fazendo receitas Onam Sadya. Eu sonho em cozinhar um elaborado onasadya todos os anos, para não fazer muito. Meu amor pelo próprio país de Deus e pela culinária de kerala não é desconhecido para os leitores regulares. Este ano também, deixei escapar a oportunidade e não fiz nenhuma receita de sadya. Mas eu tenho uma receita refrescante de chá da Costa de Malabar-chá Sulaimani! Desde que assisti ao filme Malayalam Ustaad Hotel e vi o Sulaimani Chai nele, fiquei muito intrigado. O filme em si é muito cativante e as cenas entre Dulquer e seu avô são tão adoráveis de assistir. Embora Tenhamos feito muitas viagens A Kerala, provei este chá especial em um restaurante de Kerala e me apaixonei por ele.

chá Sulaimani-Sulaimani Chai, uma bela mistura âmbar de especiarias e chá é muito simples de fazer em casa. Não há leite adicionado nesta receita de chá e isso é mais como o Kattan Chaya ou o chá preto. Acredita-se que a receita foi trazida para a Índia, a costa de Malabar, especialmente de comerciantes árabes. Acredita-se também que o Profeta Maomé bebeu uma mistura de ervas feita de tâmaras e pimenta preta. E ao longo dos anos, a receita mudou de rumo e, uma vez introduzida na Península do Sul, tomou uma forma diferente no que conhecemos como chá Sulaimani de hoje. Em árabe, Sulaimani significava “homem de paz” e não admira que este chá tenha um nome tão bonito.

o que é o chá Sulaimani?

é um chá fabricado com especiarias misturadas e folhas de chá. Não há leite adicionado no chá. As especiarias básicas usadas são cardamomo verde, cravo, canela e gengibre. Na versão rica, o açafrão também é usado.

quais são os benefícios para a saúde do chá Sulaimani?

beber chá preto tem muitos benefícios para a saúde. O chá preto mergulhado é rico em antioxidantes. Também ajuda na digestão e melhora a saúde intestinal. Beber chá ajuda a reduzir o colesterol LDL ruim. Também ajuda a manter seu coração saudável.

quando você pode tomar chá Sulaimani?

na região de Malabar, Kerala, diz-se que Sulaimani Chai é servido junto com todas as refeições para ajudar na digestão. Thalassery Biriyani e chá Sulaimani São jogo feito no céu!

o que torna o chá Sulaimani diferente do chá preto?

o sabor das folhas de chá é muito suave nesta receita e é o resto das especiarias que o tornam muito refrescante. Das versões de Sulaimani Chai que provei em restaurantes, geralmente é aromatizado com canela, cravo, cardamomo e gengibre. Você pode adoçar com açúcar, açúcar mascavo ou até mel. Em algumas versões, o suco de limão é espremido antes de servir o chá.

Antes de passar para a receita, aqui está um diálogo popular do filme Ustad Hotel. O avô diz ao neto para apreciar cada pequena coisa boa da vida – ” Oro Sulaimanilum oru ithiri Mohabbat venam. Adhu Kudikumbol, logam ingene padhukazhai vanu nikenam ” – todo Sulaimani precisa de um pouco de amor nele. Quando você bebe, o mundo inteiro fica parado. Quão bonito e verdadeiro é isso?!

como fazer Chá Sulaimani / Sulaimani Chai–

receita detalhada de imagem passo-a-passo de fazer Chá Sulaimani / Sulaimani Chai –

leve a água para ferver em uma panela. Adicione o gengibre esmagado e deixe ferver por 2-3 minutos em fogo médio.

Pound o resto das especiarias grosseiramente em um pilão de argamassa.

adicione-o à panela e deixe ferver por mais 3-4 minutos em fogo médio.

Agora adicione o chá em pó e deixe em infusão por alguns minutos.

à medida que o chá muda de cor e o sabor é mergulhado, retire do fogo.

adicione adoçante de sua escolha-açúcar / açúcar não refinado / açúcar mascavo / mel.

coe o chá para servir copos e sirva quente imediatamente.

Nota–

• ajuste as especiarias de acordo com a preferência.
• não ferva o chá por muito tempo-há muita diferença entre kashayam (mistura de ervas) e chá!
• não adicione muito pó de chá, o sabor principal vem das especiarias e adicionar muito chá/cerveja por muito tempo torna amargo.

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