10 Planeta-Friendly Vinhos para Beber No Dia da Terra
On Julho 3, 2021 by adminNo dia 22 de abril, Dia da Terra vai celebrar o seu 50º aniversário. Em 1970, o evento inaugural do Dia da terra ajudou a estabelecer o movimento ambiental moderno. E muitas das causas que uniram as pessoas naquela época-preocupação com o uso de pesticidas, conservação da água e perda de habitats naturais da vida selvagem—ganharam novos apoiadores e nova urgência.
“quando o primeiro dia da terra aconteceu, houve uma ênfase na mudança pessoal no nível do indivíduo”, diz Aaron Sachs, professor de história da Cornell University. Enquanto essa ênfase persiste hoje, ele diz que uma diferença notável entre então e agora é que o ambientalismo se expandiu para a indústria de alimentos. “Mesmo em grandes cadeias de supermercados, você vê opções veganas e orgânicas onde nunca costumava estar.”E essas tendências se estenderam ao mundo da uva e da vinificação.
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mesmo uma década atrás, a maioria das lojas de vinho ou supermercados não armazenava garrafas feitas com uvas cultivadas organicamente ou outros métodos de mentalidade natural. Hoje, os bebedores de vinho que se preocupam com o planeta e sua saúde podem facilmente encontrar essas opções—incluindo, em muitos estados, uma seleção mais ampla de vinhos produzidos localmente que vêm sem as desvantagens ambientais do transporte de longa distância.
considere este guia Sua Lista de compras de vinhos do Dia da Terra. Cada um dos vinhos desta lista é produzido usando métodos-alguns novos, alguns antigos-que limitam seu impacto no planeta.
2018 Montinore Estate Pinot Gris ($18)
se você não está familiarizado com a vinificação biodinâmica, pense nisso como orgânico-plus. As uvas são cultivadas sem o uso de pesticidas ou outros produtos químicos, mas os produtores biodinâmicos também evitam o uso de sulfitos e empregam outras medidas para garantir a vitalidade e a sustentabilidade de suas culturas. Todos os vinhos da Montinore são certificados biodinâmicos pela sem fins lucrativos Demeter, uma das principais autoridades mundiais em vinificação biodinâmica. Eles também são certificados orgânicos. Este suculento Pinot Gris é floral e frutado, e embala ácido suficiente para torná-lo um ótimo companheiro para comida. Poucos vinhos a esse preço podem se orgulhar de uma bona fides tão favorável ao planeta.
Beckmen Vineyards Purisima Mountain Vineyard Grenache ($50)
o enólogo da Califórnia Steve Beckmen foi um dos primeiros a adotar as práticas de agricultura biodinâmica, e seu vinhedo Purisima Mountain em Santa Barbara é biodinâmico certificado pela Demeter desde 2009. Este complexo Grenache é uma explosão suave de frutas vermelho-escuras e especiarias para assar.
2017 Shafer TD-9 ($60)
Shafer é um dos nomes mais estimados na vinificação da Califórnia, e seus vinhedos também estão entre os mais cultivados de forma sustentável no estado. Utilizando culturas de cobertura para manejo natural de pragas, água da chuva reciclada para irrigação e 100% de energia solar, os vinhos da Shafer são tão amigáveis ao planeta quanto impressionantes. O TD-9 é uma mistura vermelha suculenta e poderosa de Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec.
2018 Loimer Lois Grüner Veltliner ($17)
produtor Austríaco Fred Loimer começou a empregar princípios da agricultura biodinâmica, em 2006, e desde então tem ajudado encontrado Respekt, uma organização que campeões natural e ecológica da agricultura e viticultura e práticas. Este branco fresco e alegre é um ótimo par para saladas e vegetais, e vai agradar a quem gosta de Sauvignon Blanc.
2018 Domaine Mamaruta Les Tondeuses ($20)
o nome deste vinho biodinamicamente cultivado se traduz em ” Os cortadores de grama.”Isso é uma referência às vacas do enólogo francês, que cortam com capina e poda em sua vinha de Languedoc-Roussillon. Este vinho natural maravilhosamente frutado e deliciosamente funky está disponível na MYSA, uma loja de vinhos naturais online que produz vinhos de baixa intervenção e de criação sustentável de todo o mundo.
2016 Brick House Vineyard Cascadia Chardonnay ($36)
este produtor de Willamette Valley foi um dos primeiros proponentes da Agricultura Orgânica do Oregon e, desde o início dos anos 2000, adotou práticas de agricultura biodinâmica. Este encantador e limpo Chardonnay tem um estilo decididamente antigo, com ênfase em frutas e ácido sobre o carvalho.
2015 Gamble Family Vineyards Cabernet Sauvignon ($60)
o agricultor de terceira geração Tom Gamble ajudou a criar os programas de Certificação Napa Valley Fish Friendly Farming e Napa Green, que ajudam a garantir que os produtores de vinho participantes preservem e protejam a vida selvagem e os habitats que os apoiam. Este vinho é de corpo médio pelos padrões Napa Cabernet, com taninos macios e muita fruta escura.
2017 A. A. Badenhorst Ramnasgras Cinsault ($50)
a África do Sul é lentamente florescendo em um hotspot para o vinho natural. E Badenhorst de Swartland está entre a vanguarda. A vinícola emprega agricultura seca-basicamente, sem irrigação-juntamente com uma abordagem “biológica” que é como uma versão reforçada da agricultura orgânica. Badenhorst evita pesticidas e se concentra em equilibrar os nutrientes do solo usando composto e outros fertilizantes naturais. Este vinho picante e florido é um atordoamento.
2017 Domaine Michel Magnien Bourgogne Pinot Noir ($30)
é difícil encontrar um Pinot noir de Borgonha de qualidade a esse preço-muito menos um certificado biodinâmico Demeter. Envelhecido em barris de carvalho usados e cubas de concreto, esta é uma visão refrescante e limpa de Pinot Noir.
2018 Far Niente Propriedade Engarrafada Chardonnay ($80)
Um dos principais produtores no Vale do Napa, Far Niente casais práticas de agricultura orgânica, com alguns dos mais comprometidos sustentável-iniciativas de energia no estado. Seu 2018 Chardonnay é um alarde. Mas existem poucas maneiras melhores de celebrar o Dia da terra do que com um copo ou dois deste vinho branco equilibrado e complexo.
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