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Salade de Patate Douce Grecque Paléo facile et Savoureuse pour l’été

On juillet 30, 2021 by admin
 bol en verre avec salade de patate douce grecque paléo et texte
 bol en verre avec salade de patate douce grecque paléo et texte
 bol en verre avec salade de patate douce grecque paléo et texte
 bol en verre avec salade de patate douce grecque paléo et texte

Cette salade de patate douce grecque contient tous les ingrédients d’une bonne salade grecque et est très conviviale pour les paléo. Très nutritif et délicieux aussi! La douceur des patates douces se marie parfaitement avec la feta acidulée et les olives saumurées. Essayez-le pour votre prochain pique-nique ou fête d’été!

Vous aimerez peut-être aussi cette recette de poivrons farcis au poulet grec.

 gros plan d'une portion de salade de pommes de terre grecque sur une assiette blanche

Cet article contient des liens d’affiliation. Pour plus d’informations, visitez notre page politiques.

( Remarque: cet article a été mis à jour à partir de 2015) J’ai envie de salade de pommes de terre et de salade de macaronis que je fais habituellement en été avec des barbecues et des pique-niques. Cependant, la salade de macaronis traditionnelle et la salade de pommes de terre ne sont pas très paléo. Alors aujourd’hui, j’ai pensé essayer cette salade de patates douces grecques qui est Paléo sympathique et très délicieuse!

Les patates douces sont considérées comme une meilleure option lorsque vous suivez un régime paléo, car elles ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre blanches et parce qu’elles sont pleines de nutriments. La douceur des patates douces est équilibrée avec le fromage feta acidulé et les olives kalamata saumâtres. Il est sorti super!

 bol en verre et assiette blanche avec salade de patates douces paléo grecques sur serviette florale et bols d'olives kalamata et de feta

Cette salade de pommes de terre paléo grecques est un savoureux changement de rythme par rapport à la salade de pommes de terre ordinaire.

  • Ingrédients pour cette salade de pommes de terre grecques
  • Faisons cette salade de patates douces facile
  • Conseils et notes de recettes
  • Salade Paléo grecque de patates douces
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Avez-vous fait cette recette?

Ingrédients pour cette salade de pommes de terre grecques

Bien que les patates douces soient très bonnes pour vous, je ne suis pas un grand fan. Ils sont un peu trop sucrés pour moi, mais avec toutes les saveurs et ingrédients grecs acidulés, ils étaient délicieux!

Pour cette salade de pommes de terre, j’ai utilisé des patates douces, des olives kalamata, des oignons rouges, des poivrons jaunes et oranges et du fromage feta. La vinaigrette était une simple vinaigrette au citron et allait parfaitement avec le reste des ingrédients. Pour la vinaigrette, j’ai utilisé du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’origan, du sel, du poivre et de l’ail.

 bol en verre avec patates douces hachées, feta, olives kalamata, poivrons jaunes et rouges hachés et oignon rouge haché

Les patates douces sont une alternative paléo aux pommes de terre blanches en raison de leur valeur glycémique inférieure.

Faisons cette salade de patates douces facile

Vous voulez d’abord couper vos patates douces en cubes et les mettre dans une casserole d’eau. Porter à ébullition et continuer à vérifier jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Une fois terminé, égoutter et mettre au réfrigérateur pour refroidir. En attendant, préparez votre vinaigrette et hachez vos autres ingrédients.

 bol en verre avec une cuillère dans la salade de pommes de terre grecques sur un tissu floral

Alors que les patates douces ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre ordinaires, elles sont toujours riches en glucides.

Une fois les patates douces refroidies, mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et réfrigérer jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à manger.

Conseils et notes de recettes

  • Cette salade de patates douces est très copieuse et vous pouvez la manger comme plat principal si vous le souhaitez.
  • Vous pouvez utiliser différentes olives si vous le souhaitez bien que les kalamatas soient mes préférées dans ce plat et que vous les trouviez tout le temps chez Aldi.
  • Vous pourriez le faire avec des pommes de terre blanches si vous n’étiez pas Paléo et je suis sûr que ce serait délicieux.
  • Vous pouvez également précuire les patates douces au micro-ondes en les épluchant et en les découpant en dés, puis les placer dans une casserole à vapeur au micro-ondes et cuire environ 5 minutes.
  • Alors que les patates douces ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre ordinaires, elles sont toujours riches en glucides.

Salade Paléo grecque de patates douces

 assiette blanche avec salade de patates douces avec un bol en verre en arrière-plan

 assiette blanche avec salade de patates douces avec un bol en verre en arrière-plan

D’ailleurs, elle a tout aussi bon sinon meilleur le lendemain. Si vous n’êtes pas un fan de patates douces, je suis convaincu que cela aurait tout aussi bon goût avec des pommes de terre blanches ou même des pâtes. Amusez-vous bien!

Notez que même si les patates douces ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre ordinaires, elles sont toujours riches en glucides. Les informations nutritionnelles pour 1 portion sont les suivantes:

180 cals / 6,4 g de matières grasses / 27,8 g de glucides / 4,3 g de fibres / 3,6 g de protéines

Pour plus de recettes aromatisées à la grecque, essayez cette salade de courgettes grecques ou ce guacamole. Ces poivrons farcis au poulet grec sont un favori de la famille, tout comme cette salade de haricots verts super facile. Vérifiez-les!

Ingrédients

  • 3 tasses de patate douce, en cubes
  • 1 tasse de poivrons doux, hachés
  • 1/2 tasse d’oignon rouge, haché
  • 1/2 tasse d’olives kalamata, coupées en deux
  • 1/4 tasse de fromage feta
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1/8 tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à café d’ail écrasé
  • 1/2 cuillère à café d’origan
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Coupez vos patates douces en cubes et faites-les cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette. Vous pouvez également utiliser un four à micro-ondes et cuire pendant 5 minutes unitl ils sont tendres.
  2. Égoutter et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge, les olives et les poivrons.
  4. Dans un autre bol plus petit, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le sel et le poivre.
  5. Lorsque vos pommes de terre sont refroidies, mélangez le reste des ingrédients et la vinaigrette et mélangez bien.
  6. Ajouter le fromage à la fin et mélanger doucement.
  7. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à manger.
Informations nutritionnelles:

Rendement: 4taille De Service: 1
Quantité Par Portion: Calories: 217 Graisses Insaturées: 0g

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