La Stevia Alternativa Al Azúcar Natural Puede Causar Desequilibrio De Bacterias Intestinales

Los gobiernos están dispuestos a crear regulaciones para reducir el consumo de azúcar. Como tal, las empresas están aumentando su uso de edulcorantes artificiales, incluida la stevia, un edulcorante natural. Sin embargo, todavía hay un debate sobre si estas alternativas son necesariamente más saludables que el azúcar. Y ahora, investigadores de la Universidad Ben-Gurion en Israel han descubierto que la stevia puede causar un desequilibrio microbiano en el intestino.

La Stevia es un edulcorante y azúcar alternativo derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana que se encuentra en Brasil y Paraguay. Entre 200 y 300 veces más dulce que el azúcar de mesa, prácticamente no contiene calorías y es una alternativa cada vez más popular para el azúcar en alimentos y bebidas. Además, generalmente se ha considerado una alternativa saludable para el azúcar, especialmente para las personas con diabetes.

Una nueva investigación ahora demuestra que esto puede no ser el caso. En el estudio, los investigadores investigaron los efectos de diferentes cepas de stevia en el microbioma. En particular, examinaron su impacto en las moléculas de señalización a través de vías de detección de quórum, conocidas por desempeñar un papel clave en la regulación de la actividad microbiana intestinal.

En el primero de sus experimentos, investigaron los efectos de un suplemento de stevia disponible comercialmente. Al hacerlo, descubrieron que, si bien el edulcorante no eliminaba las bacterias, tendía a inhibir ciertas vías de comunicación microbiana. Mientras tanto, al probar extractos purificados de stevia, encontraron que el edulcorante puede haber interrumpido la comunicación bacteriana Gram negativa.

«Este es un estudio inicial que indica que se requiere más investigación antes de que la industria alimentaria reemplace el azúcar y los edulcorantes artificiales con stevia y sus extractos», dice la Dra. Karina Golberg, autora principal del estudio.

Para confirmar aún más la seguridad del edulcorante, los investigadores dicen que se requieren más estudios in vivo. Si bien no necesariamente advierten a las personas que dejen de usar stevia, les piden que sean conscientes de que el edulcorante puede representar un riesgo para la salud intestinal y que los investigadores aún no están seguros de cómo esto se puede traducir en problemas de salud más adelante.