Naturligt sukker alternativ Stevia kan forårsage ubalance i tarmbakterier

regeringerne er ivrige efter at skabe regler for at reducere sukkerindtaget. Som sådan øger virksomheder deres brug af kunstige sødestoffer, herunder stevia, et naturligt sødemiddel. Der er dog stadig en vis debat om, hvorvidt disse alternativer nødvendigvis er sundere end sukker. Og nu har forskere fra Ben-Gurion University i Israel fundet ud af, at stevia kan forårsage en mikrobiel ubalance i tarmen.

Stevia er et sødemiddel og sukkeralternativ afledt af bladene fra Stevia rebaudiana-planten, der findes i Brasilien og Paraguay. Mellem 200 og 300 gange sødere end bordsukker indeholder det praktisk talt ingen kalorier og er et stadig mere populært alternativ til sukker i både mad og drikkevarer. Desuden er det generelt blevet betragtet som et sundt alternativ til sukker, især for dem med diabetes.

ny forskning viser nu, at dette måske ikke er tilfældet. I undersøgelsen undersøgte forskerne virkningerne af forskellige stammer af stevia på mikrobiomet. I særdeleshed, de undersøgte deres indvirkning på signalmolekyler via kvorum sensing veje, kendt for at spille en nøglerolle i reguleringen af tarmens mikrobielle aktivitet.

i det første af deres eksperimenter undersøgte de virkningerne af et kommercielt tilgængeligt stevia-supplement. Dermed fandt de, at mens sødestoffet ikke dræbte bakterier, havde det en tendens til at hæmme visse mikrobielle kommunikationsveje. I mellemtiden fandt de ved test af rensede stevia-ekstrakter, at sødestoffet kan have afbrudt Gram-negativ bakteriekommunikation.

“dette er en indledende undersøgelse, der indikerer, at mere forskning er berettiget, før fødevareindustrien erstatter sukker og kunstige sødestoffer med stevia og dets ekstrakter,” siger Dr. Karina Golberg, hovedforfatter af undersøgelsen.

for yderligere at bekræfte sødemidlets sikkerhed siger forskerne, at der kræves yderligere in vivo-undersøgelser. Selvom de ikke nødvendigvis advarer folk om at stoppe med at bruge stevia, beder de folk om at være opmærksomme på, at sødestoffet kan udgøre en risiko for tarmens sundhed, og at forskere stadig er usikre på, hvordan dette kan oversættes til sundhedsmæssige problemer senere.