Sulaimani čaj / Sulaimani Chai

Udělejte si osvěžující šálek voňavé & lahodný Sulaimani čaj, jednoduché snadné s krok-moudrý obrázky. Sulaimani čaj vyrobený bez mléka je velmi snadný a rychlý!

Onam je hned za rohem a celý blogový svět *o kterém vím * vyrábí recepty Onam Sadya. Sním o tom, že každý rok připravím propracovanou Onasadyu, abych nic moc nedělal. Moje láska k Boží vlastní zemi a kuchyni kerala není běžným čtenářům neznámá. I letos jsem nechal příležitost proklouznout a neudělal jsem žádné recepty sadya. Ale mám osvěžující čaj recept z Malabar Coast-Sulaimani čaj! Od té doby, co jsem sledoval Malayalam film Ustaad Hotel A viděl v něm Sulaimani Chai, byl jsem velmi zaujatý. Samotný film je velmi roztomilý a scény mezi Dulquerem a jeho dědečkem jsou tak krásné sledovat. I když jsme udělali mnoho výletů do Keraly, ochutnal jsem tento speciální čaj v restauraci Kerala a zamiloval jsem se do něj.

Sulaimani Tea-Sulaimani Chai, krásná jantarová směs koření a čaje je velmi jednoduchá na výrobu doma. V tomto čajovém receptu není přidáno žádné mléko a je to spíš jako Kattan Chaya nebo černý čaj. Předpokládá se, že recept byl přinesen do Indie, Malabarského pobřeží, zejména od arabských obchodníků. To je také věřil, že prorok Mohammed pil bylinnou směs vyrobenou z dat a černého pepře. A v průběhu let recept změnil směr a jakmile byl zaveden na jižním poloostrově, měl jinou podobu v tom, co známe jako dnešní čaj Sulaimani. V arabštině, Sulaimani znamenal „muž míru“ a není divu, že tento čaj dostane tak krásné jméno.

co je Sulaimani čaj?

je to čaj vařený se smíšeným kořením a čajovými lístky. V čaji není přidáno žádné mléko. Základní koření používané jsou zelený kardamom, hřebíček, skořice a zázvor. V bohaté verzi se také používá šafrán.

jaké jsou zdravotní přínosy čaje Sulaimani?

pití černého čaje má mnoho zdravotních výhod. Ponořený černý čaj je bohatý na antioxidanty. Pomáhá také při trávení a zlepšuje zdraví střev. Pití čaje pomáhá snižovat špatný LDL cholesterol. Pomáhá také udržovat vaše srdce zdravé.

kdy si můžete vzít Sulaimani čaj?

v Malabarské oblasti Kerala se říká, že Sulaimani Chai je podáván spolu s každým jídlem, které napomáhá trávení. Thalassery Biriyani a Sulaimani čaj se shodují v nebi!

co dělá Sulaimani čaj odlišný od černého čaje?

chuť čajových lístků je v tomto receptu velmi mírná a zbytek koření je velmi osvěžující. Z verzí Sulaimani Chai jsem ochutnal v restauracích, obvykle je ochucený skořicí, hřebíčkem, kardamomem a zázvorem. Dalo by se to osladit cukrem, jaggery nebo dokonce medem. V některých verzích je citronová šťáva stlačena před podáváním čaje.

než přejdu k receptu, zde je populární dialog z filmu Ustad Hotel. Dědeček říká svému vnukovi, aby ocenil každou malou dobrou věc v životě – “ Oro Sulaimanilum oru Ithiri Mohabbat venam. Adhu Kudikumbol, logam ingene padhukazhai vanu nikenam “ – každý Sulaimani v něm potřebuje trochu lásky. Když ho vypijete, celý svět se zastaví. Jak je to krásné a pravdivé?!

Jak vyrobit Sulaimani čaj / Sulaimani Chai–

podrobný krok-moudrý obraz recept na výrobu Sulaimani čaj / Sulaimani Chai –

přiveďte vodu k varu v hrnci. Přidejte drcený zázvor a vařte 2-3 minuty na středním plameni.

zbytek koření nahrubo v maltové paličce.

přidejte ji do hrnce a vařte další 3-4 minuty na středním plameni.

Nyní přidejte čajový prášek a nechte ho několik minut strkat.

jak čaj mění barvu a chuť je ponořena, odstraňte z tepla.

přidejte sladidlo podle vašeho výběru-cukr / nerafinovaný cukr/jaggery / med.

naplňte čaj na servírovací sklenice a okamžitě podávejte horké.

Poznámka–

• upravte koření podle preferencí.
• nevařte čaj příliš dlouho – mezi kashayamem (bylinná směs) a čajem je velký rozdíl!
• nepřidávejte mnoho čajového prášku, hlavní chuť pochází z koření a přidání hodně čaje / vaření po dlouhou dobu je hořké.

oslovte mě na adrese [email protected]! můžete mě také sledovat na:

Facebook-vaření ze srdce

Pinterest-Cookingfromheart

Instagram-Cookingfromheart

Twitter-Cookinfromheart