Přírodní cukr alternativní Stevia může způsobit střevní bakterie nerovnováha

vlády chtějí vytvořit předpisy ke snížení příjmu cukru. Jako takové společnosti zvyšují využití umělých sladidel, včetně Stevie, přírodního sladidla. Stále však existuje debata o tom, zda jsou tyto alternativy nutně zdravější než cukr. A nyní vědci z Ben-Gurionovy univerzity v Izraeli zjistili, že stevia může způsobit mikrobiální nerovnováhu ve střevě.

Stevia je sladidlo a alternativa cukru odvozená z listů rostliny Stevia rebaudiana nacházející se v Brazílii a Paraguayi. Mezi 200 a 300krát sladší než stolní cukr neobsahuje prakticky žádné kalorie a je stále populárnější alternativou cukru v potravinách i nápojích. Navíc se obecně považuje za zdravou alternativu cukru, zejména pro osoby s diabetem.

nový výzkum nyní dokazuje, že tomu tak nemusí být. Ve studii vědci zkoumali účinky různých kmenů stevie na mikrobiom. Zejména zkoumali jejich dopad na signální molekuly prostřednictvím cest snímání kvora, o nichž je známo, že hrají klíčovou roli při regulaci střevní mikrobiální aktivity.

v prvním ze svých experimentů zkoumali účinky komerčně dostupného doplňku stevia. Při tom zjistili, že zatímco sladidlo nezabíjelo bakterie, mělo tendenci inhibovat určité mikrobiální komunikační cesty. Mezitím při testování vyčištěných extraktů Stevie zjistili, že sladidlo mohlo přerušit gramnegativní bakteriální komunikaci.

„toto je počáteční studie, která naznačuje, že je zapotřebí dalšího výzkumu, než potravinářský průmysl nahradí cukr a umělá sladidla stevií a jejími extrakty,“ říká Dr. Karina Golberg, hlavní autor studie.

pro další potvrzení bezpečnosti sladidla vědci tvrdí, že jsou vyžadovány další studie in vivo. I když nemusí nutně varovat lidi, aby přestali používat stevii, žádají lidi, aby si byli vědomi toho, že sladidlo může představovat riziko pro zdraví střev a že vědci si stále nejsou jisti, jak se to může později promítnout do zdravotních problémů.