10 planetenfreundliche Weine zum Trinken am Tag der Erde
On Juli 3, 2021 by adminAm 22.April feiert der Tag der Erde sein 50-jähriges Bestehen. Bereits 1970 trug die Eröffnungsveranstaltung zum Tag der Erde zur Gründung der modernen Umweltbewegung bei. Und viele der Ursachen, die damals die Menschen zusammenbrachten – die Besorgnis über den Einsatz von Pestiziden, den Wasserschutz und den Verlust natürlicher Lebensräume für Wildtiere — haben seitdem neue Unterstützer und neue Dringlichkeit gewonnen.
“ Als der erste Tag der Erde stattfand, lag der Schwerpunkt auf persönlichen Veränderungen auf der Ebene des Einzelnen „, sagt Aaron Sachs, Professor für Geschichte an der Cornell University. Während diese Betonung heute anhält, sagt er, dass ein bemerkenswerter Unterschied zwischen damals und heute darin besteht, dass sich der Umweltschutz auf die Lebensmittelindustrie ausgeweitet hat. „Selbst in großen Lebensmittelketten sieht man vegane und biologische Optionen, wo es sie früher nie gab.“ Und diese Trends haben sich auf die Welt des Weinbaus und der Weinherstellung ausgeweitet.
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Noch vor einem Jahrzehnt lagerten die meisten Weinhandlungen oder Supermärkte keine Flaschen aus biologisch angebauten Trauben oder anderen naturnahen Methoden. Heute können Weintrinker, die sich um den Planeten und seine Gesundheit kümmern, solche Optionen leicht finden – einschließlich, in vielen Staaten, eine breitere Auswahl an lokal produzierten Weinen, die ohne die ökologischen Nachteile des Fernverkehrs auskommen.
Betrachten Sie diesen Leitfaden als Ihre Earth Day Wine Shopping List. Jeder der Weine auf dieser Liste wird mit Methoden hergestellt — einige neue, einige alte —, die ihre Auswirkungen auf den Planeten begrenzen.
2018 Montinore Estate Grauburgunder ($18)
Wenn Sie mit der biodynamischen Weinherstellung nicht vertraut sind, betrachten Sie sie als Bio-Plus. Trauben werden ohne den Einsatz von Pestiziden oder anderen Chemikalien angebaut, aber biodynamische Produzenten verzichten auch auf die Verwendung von Sulfiten und setzen andere Maßnahmen ein, um die Vitalität und Nachhaltigkeit ihrer Pflanzen zu gewährleisten. Alle Weine von Montinore sind von der gemeinnützigen Organisation Demeter, einer der weltweit führenden Behörden für biodynamische Weinherstellung, biodynamisch zertifiziert. Sie sind auch Bio-zertifiziert. Dieser saftige Pinot Gris ist blumig und fruchtig und enthält genug Säure, um ihn zu einem großartigen Begleiter für Lebensmittel zu machen. Nicht viele Weine zu diesem Preis können solche planetenfreundlichen Bona Fides vorweisen.
Beckmen Vineyards Purisima Bergweingut Grenache ($50)
Der kalifornische Winzer Steve Beckmen war ein früher Anwender biodynamischer Anbaumethoden, und sein Purisima Mountain Vineyard in Santa Barbara ist seit 2009 Demeter-zertifiziert biodynamisch. Dieser komplexe Grenache ist eine sanfte Explosion von dunkelroten Früchten und Backwürze.
2017 Schaftfräser TD-9 ($60)
Shafer ist einer der angesehensten Namen in der kalifornischen Weinherstellung, und seine Weinberge gehören auch zu den am nachhaltigsten bewirtschafteten im Staat. Mit Deckfrüchten für die natürliche Schädlingsbekämpfung, recyceltem Regenwasser für die Bewässerung und 100% Solarenergie sind Shafers Weine ebenso umweltfreundlich wie beeindruckend. Der TD-9 ist eine saftige, kraftvolle rote Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec.
2018 Loimer Lois Grüner Veltliner ($17)
Der österreichische Winzer Fred Loimer begann 2006 mit der Anwendung biologisch-dynamischer Anbauprinzipien und hat seitdem dazu beigetragen, Respekt zu gründen, eine Organisation, die sich für natürliche und umweltfreundliche Land- und Weinbaupraktiken einsetzt. Dieses frische, spritzige Weiß passt hervorragend zu Salaten und Gemüse und wird diejenigen ansprechen, die Sauvignon Blanc lieben.
2018 Domaine Mamaruta Les Tondeuses ($20)
Der Name dieses biodynamisch bewirtschafteten Weins bedeutet übersetzt „die Rasenmäher.“ Das ist ein Hinweis auf die Kühe des französischen Winzers, die auf dem Weinberg seines Languedoc-Roussillon jäten und beschneiden. Dieser wunderbar fruchtige, köstlich funky Naturwein ist bei MYSA erhältlich, einem Online-Naturweinladen, der nachhaltig bewirtschaftete, interventionsarme Weine aus aller Welt bezieht.
2016 Ziegelhaus Weinberg Cascadia Chardonnay ($36)
Dieser Willamette Valley Produzent war einer von Oregons frühen Befürwortern des ökologischen Landbaus, und seit den frühen 2000er Jahren haben sie biodynamische Anbaumethoden angenommen. Dieser schöne, saubere Chardonnay ist entschieden im Stil der Alten Welt, mit einem Schwerpunkt auf Obst und Säure über Eiche.
2015 Gamble Familie Weinberge Cabernet Sauvignon ($60)
Tom Gamble, Landwirt in dritter Generation, half bei der Entwicklung der Zertifizierungsprogramme Fish Friendly Farming und Napa Green im Napa Valley, die sicherstellen, dass die teilnehmenden Winzer die Tierwelt und die Lebensräume, die sie unterstützen, erhalten und schützen. Dieser Wein ist nach Napa Cabernet-Standards mittelkräftig, mit weichen Tanninen und viel dunkler Frucht.
2017 A.A. Badenhorst Ramnasgras Cinsault ($50)
Südafrika entwickelt sich langsam zu einem Hotspot für natürlichen Wein. Und Swartlands Badenhorst gehört zur Avantgarde. Das Weingut verwendet Trockenbau – im Grunde keine Bewässerung – gepaart mit einem „biologischen“ Ansatz, der wie eine aufgepeppte Version des ökologischen Landbaus ist. Badenhorst verzichtet auf Pestizide und konzentriert sich auf den Ausgleich von Bodennährstoffen mit Kompost und anderen natürlichen Düngemitteln. Dieser würzige, blumige Wein ist ein Stunner.
2017 Domaine Michel Magnien Burgund Pinot Noir ($30)
Es ist schwer, einen hochwertigen Burgunder Pinot Noir zu diesem Preis zu finden – geschweige denn einen, der Demeter Biodynamic zertifiziert ist. In gebrauchten Eichenfässern und Betonfässern gereift, ist dies eine erfrischend saubere, frucht- und erdgetriebene Version des Pinot Noir.
2018 Far Niente Estate Abgefüllter Chardonnay ($80)
Als einer der führenden Produzenten im Napa Valley verbindet Far Niente ökologische Anbaumethoden mit einigen der engagiertesten Initiativen für nachhaltige Energie im Bundesstaat. Ihr 2018 Chardonnay ist ein Genuss. Aber es gibt nur wenige bessere Möglichkeiten, den Tag der Erde zu feiern, als mit ein oder zwei Gläsern dieses ausgewogenen, aufregend komplexen Weißweins.
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